Galletitas de Frutilla

Hoy por fin me decidí después de mucho tiempo a escribir mi primer entrada para el blog. Hace rato tengo ganas así que acá va.

Buscando recetas nuevas en pinterest, algo que hacer para la merienda, encontré esta. Me pareció re sencilla y la verdad son riquísimas!





Ingredientes (Para 30 galletitas aproximadamente)

• 200 gr de manteca a temperatura ambiente
• 70 gr. (1 paquete) de gelatina sabor frutilla
• 2 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 75 gr. (1 paquete) premezcla de postre de vainilla (esos que vienen para preparar)
• 450 gr. de Harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• Cantidad necesaria de chips de chocolate blanco

Procedimiento

1- Precalentar el horno a máximo. A la hora de meter las galletitas lo bajamos para que no se quemen
2- Mezclar juntas, la manteca a temperatura ambiente, el azúcar y la gelatina. Agregar los huevos y la esencia de vainilla.
3- En otro recipiente, mezclar el harina, la mezcla para postre de vainilla, el bicarbonato y la sal. Agregar lentamente a la mezcla de manteca e incorporar bien.
4- Llevar  a la heladera y dejar reposar por 30 minutos
5- Extender las galletitas en una fuente de horno previamente enmantecada, y adherirle los chips de chocolate (así me aseguro que queden arriba). Llevar al horno mas o menos por 10 minutos, hasta que estén doradas abajo.
6- Ahora si a disfrutarlas!!!





Tips:
podes hacerlas con otros sabores de gelatina y así obtener galletitas de un sabor diferente, como cereza, durazno. También podes substituir el chocolate blanco, por chocolate negro o confites. En caso de que lo hagas, contame que probaste y como estaban :)
Podes agregar si queres un poquito de colorante vegetal para darles color, en este caso les puse un poquito de colorante rojo.

Ojala te hayan gustado, cualquier duda dejamela en los comentarios y tratare de sacartela :)